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“低鈉鹽成送命鹽”導致部分超市雪花鹽斷貨,醫生說有些人確實不能吃

發布日期:2016-04-13 分類:媒體新聞

這兩天,朋友圈里有條消息傳播得很快,估計你肯定看過

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質量君發現,這條信息有兩個版本,一個是“腎臟科醫生說”,一個是“急診科醫生說”。

兩個版本除了醫生頭銜不同,主要內容基本一樣,一是說低鈉鹽是高鉀鹽,吃了會導致高鉀血癥,搶救不及時可危及生命;二是建議大家買最便宜的雪花鹽。

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這條微信威力有多大?

據揚子晚報報道,江蘇常州多個超市雪花鹽都不多見,甚至有些超市已經賣斷貨了

一位超市引導員表示,上午一位老太太特意到超市來要買雪花鹽,還跟她說“低鈉鹽”和“含碘食用鹽”都不能吃,因為網上都說兩種鹽把人吃壞了!聽完這話,她都驚呆了!

那么,低鈉鹽到底會不會像文中所說那樣,導致高鉀血癥,甚至危及生命呢?

聽聽專業醫生是怎么說的

1

我們接診過高鉀血癥患者,但都是尿毒癥患者,并不是食用低鈉鹽入院的。只要是腎功能正常的人,幾乎不會發生高血鉀癥,除非你把低鈉高鉀鹽當飯吃

——湘雅三醫院腎內科副主任醫師張柯

2

低鈉鹽適合健康人群,尤其中老年人、高血壓病患者及孕婦食用。食用低鈉鹽可以幫助高血壓病患者控制血壓,還可幫助普通人群預防高血壓病。

——廣州醫科大學附屬腫瘤醫院營養科副主任醫師黃瑜芳

3

對于健康人來說,食用低鈉鹽能夠減少鈉離子的攝入,從而減少罹患高血壓等疾病的風險

——空軍總醫院腎內科副主任醫師胡瑞海

4

這種觀點過于偏激。低鈉鹽對一般健康民眾不會造成傷害!

——常州第一人民醫院腎內科副主任醫生楊敏

小貼士

低鈉鹽的主要成分是氯化鈉和少量氯化鉀,是以碘鹽為原料,通過科學工藝,同時補充人體所需的鉀元素,降低鈉離子含量,以改善人體內鈉、鉀、碘的平衡狀態。

根據《GB2721-2015食品安全國家標準》食用鹽標準,每100克低鈉鹽中,氯化鉀的含量為10~35%。而氯化鈉的含量比普通加碘鹽低20~30%左右。

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千萬注意

有些人確實不能吃低鈉鹽!

看完以上醫生的觀點,估計很多人是松了一口氣。但是,質量君要提醒大家,有些人確實不能吃低鈉鹽,否則會有危險

由于低鈉鹽中鉀含量較高,如果腎臟對鉀排泄存在障礙,或者正在吃具有保鉀作用的藥物,就會導致體內血鉀濃度升高導致心率減慢,甚至驟停。

案例

江蘇常州市民高先生患有慢性腎病多年,醫生叮囑他平時要低鹽飲食,他理解就是要吃低鈉鹽,而且還買了最貴的“富鉀低鈉鹽”,吃著吃著,漸感四肢不適,經常胸悶。到醫院一查才知道得了高鉀血癥。

醫生分析

“低鹽飲食”不等于“低鈉飲食”!所謂“低鹽飲食”就是少吃鹽,而絕非是指吃某一種鹽,而不注意攝入量。

堅決不能吃低鈉鹽的人群

腎病患者、腎功能不全患者;

服用ACEI、ARB類高血壓藥60歲以上的高血壓患者;

服用保鉀利尿劑或者β-受體阻滯劑類藥物的心臟病患者

建議不要吃低鈉鹽的人群包括:

高溫作業者;

重體力勞動強度工作者

這些“傳鹽”,你信了嗎

1
加碘鹽導致甲狀腺癌高發
回應

甲狀腺癌增多與食鹽碘攝入過量沒有必然聯系,兩者之間的推論依據并不充分,補碘的益處遠大于碘過量引起的風險,所以市民們完全不必為吃鹽而過于擔心。生活在華北地區的人們,由于水中碘的含量很少,應多注意碘的攝入;而沿海城市的人們因為食物中本來就不缺碘,因此可以適當減少碘的攝入。孕婦則需要在懷孕期多攝入一些含碘的食物,因碘對于胎兒的甲狀腺細胞發育有著重要的作用。

——黃瑜芳

廣州醫科大學附屬腫瘤醫院營養科副主任醫師

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2
高檔鹽能補充微量元素
回應

食鹽只是調味品,如果想靠吃鹽來攝取微量元素,量少且作用有限。比如,玫瑰鹽含鈣相對較多,100克鹽中含鈣0.5克左右,但一天吃6克鹽,只能補充30毫克的鈣,只占一天推薦量的3.75%,對補鈣起不到明顯作用。

——范志紅

中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授

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